松鹤楼始创于清乾隆二十二年（公元1757年），迄今已有两百多年的历史。 乾隆下江南微服私访到此，品尝“松鼠桂鱼”赞不绝口，自此松鹤楼名扬天下，久享“乾隆始创”盛名。
它是苏帮菜厨师的摇篮,也是商务部首批认定的“中华老字号”餐饮品牌, 国内贸易部批准的“国家特级酒家”及中国烹饪协会认定的“中华餐饮名店”。
松鹤楼烹技高超、选料严谨、讲究时令时鲜、注重色香味形的巧妙搭配，其别具特色的苏帮菜系在国内外烹饪大赛中多次荣获金牌，“松鼠桂鱼”、“姑苏卤鸭”分别荣获《金鼎奖》及《中华名小吃》，此外，清熘河虾仁、紫砂红烧肉、响油鳝糊、雪花蟹斗等菜品脍炙人口，广受消费者的喜爱。而且，影片《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》三部电影都取材自松鹤楼，而著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。
松鹤楼于2002年改制，并于2005年成立了苏州松鹤楼餐饮管理有限公司，开始了连锁经营的探索。面对日益激烈的市场竞争，松鹤楼深化与完善内部管理，提升菜品与服务质量，系统的员工团队建设，都为松鹤楼的品牌连锁经营打下良好的基础。
快速发展中的松鹤楼与每一位员工分享成长中的挑战与成功的快乐！
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